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“da muise”

1 - 5 de 5 resultados para “da muise”
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  • Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608

    de Antonio Caro Sánchez-Lafuente ...
    Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0608. SERVICIOS DE RESTAURANTE". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo. ... Leer más

    $9.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • UF1358 - Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place

    de Alma Suarez Espinel ...
    La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a preparar elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones que resulten aptas para su posterior utilización en la elaboración o acompañamiento de platos.Para ello, en primer lugar se analizarán las elaboraciones culinarias, las técnicas de cocina, los sistemas de cocción aplicados a la mise en place y las propuestas culinarias según ... Leer más

    $13.40 USD

  • UF0258 - Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante

    de Laura Partal Montañez ...
    La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a desarrollar el proceso de pre-servicio, poniendo a punto la sala de acuerdo con las normas establecidas, las características del local y el tipo de servicio.Para ello, se profundizará en la organización del restaurante, el aprovisionamiento interno de materiales y los equipos y materias primas.También se gestionará la recepción y almacenamiento de ... Leer más

    $13.40 USD

  • Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110

    de Andrés Ruíz Muñoz ...
    - Caracterizar elaboraciones culinarias atendiendo a su composición, producción y servicio, y describir sus procesos de ejecución. - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución de elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos. - Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros y elaboraciones culinarias de ... Leer más

    $8.32 USD

  • Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110

    de Andrés Ruíz Muñoz ...
    Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del ... Leer más

    $9.99 USD o gratis con Kobo Plus